Imaginez un dessert qui combine la gourmandise d'un brownie américain classique avec l'indulgence d'un caramel au beurre salé et la douceur des guimauves... Un véritable voyage sucré qui va transformer votre moment gourmand en une expérience inoubliable ! Ce brownie n'est pas qu'un simple dessert, c'est une véritable déclaration d'amour au chocolat qui va faire chavirer tous vos sens et impressionner vos convives.
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 50 mins
Cuisine: Américaine
Serves: 16 brownies
Ingredients
- 1 tasse de beurre
- 2 tasses de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de guimauves
- 1/2 tasse de caramel au beurre salé
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez un moule carré de 9x9 pouces ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des brownies.
- Dans un grand bol, faites fondre 1 tasse de beurre à feu doux ou au micro-ondes. Une fois fondu, laissez-le refroidir légèrement.
- Ajoutez 2 tasses de sucre au beurre fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule en silicone pour cela.
- Incorporez 4 œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café d'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble 1 tasse de cacao en poudre, 1 tasse de farine et 1/2 cuillère à café de sel. Cela permettra d'éviter les grumeaux et de bien aérer la farine.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en plusieurs fois, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ne pas trop mélanger pour garder les brownies moelleux.
- Incorporez 1 tasse de guimauves à la pâte à brownie et mélangez légèrement pour les répartir uniformément.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Assurez-vous que la pâte est répartie uniformément dans le moule.
- Enfournez les brownies dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Une fois cuits, sortez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Lorsque les brownies sont complètement refroidis, arrosez-les de 1/2 tasse de caramel au beurre salé. Assurez-vous de bien couvrir toute la surface pour un goût optimal.
- Coupez les brownies en carrés de taille égale et servez-les. Vous pouvez les garnir de quelques guimauves supplémentaires ou d'un peu de chocolat fondu pour une touche encore plus gourmande.
Tips
- • Utilisez toujours du beurre de qualité et laissez-le fondre doucement pour obtenir une texture onctueuse. • Tamisez vos ingrédients secs pour éviter les grumeaux et garantir un mélange homogène. • Ne surtout pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine pour conserver un brownie moelleux. • Vérifiez la cuisson avec la technique du couteau : quelques miettes humides sont le signe d'un brownie parfait. • Laissez refroidir complètement avant de couper pour des carrés nets et bien définis. • Pour un résultat encore plus gourmand, servez tiède avec une boule de glace à la vanille.
Nutrition Facts
Calories: 280kcal
Carbohydrates: 35g
Protein: 4g
Fat: 16g
Saturated Fat: 9g
Cholesterol: 85mg
